ব্রেকিং:
বিয়ে বাড়িতে আত্মঘাতী বোমা বিস্ফোরণ! চামড়া সংরক্ষণ যথাযথভাবে করা হয়েছে: শিল্প সচিববঙ্গবন্ধু হত্যাকাণ্ড তদন্তে কমিশন গঠনের দাবি তথ্যমন্ত্রীর ‘এখনো ষড়যন্ত্র চলছে, বাতাসে চক্রান্তের গন্ধ’ ‘চিকিৎসকদের উচ্চশিক্ষার জন্য বিদেশে পাঠানো হবে’

মঙ্গলবার   ২৮ জানুয়ারি ২০২০   মাঘ ১৫ ১৪২৬   ০২ জমাদিউস সানি ১৪৪১

আজকের ময়মনসিংহ
৭৫

মাংসে ঝাল বেশি দিলে যে ক্ষতি

আজকের ময়মনসিংহ

প্রকাশিত: ১১ আগস্ট ২০১৯  

রান্নায় অনেকেই ঝাল বেশি খেতে পছন্দ করেন, বিশেষ করে মাংসে। আবার অনেকেই রান্নায় ঝাল কম দিয়ে আলাদা করে কাঁচা মরিচ খান। গবেষণা বলছে, অতিরিক্ত ঝাল খেলে স্মৃতিশক্তি লোপ পেতে পারে।

নিউট্রিয়েন্ট জার্নালে প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে বলা হয়, অতিরিক্ত মরিচ খেলে স্মৃতিশক্তিতে দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব পড়ে। অনেকেই মনে করেন, মরিচে থাকা ক্যাপসাইসিন আমাদের বুদ্ধি বাড়াতে সাহায্য করে। কিন্তু আদতেও তা নয়। অতিরিক্ত ক্যাপসাইসিন নার্ভের ব্যথা দূর করতে সক্ষম। আর এজন্যই হয়তো ধীরে ধীরে স্মৃতিশক্তি লোপ পায়।

এই জরিপে প্রায় ৫ হাজার মানুষ অংশ নেয়। ৫৫ থেকে ৭১ বছর বয়সী ব্যক্তিদের নিয়ে ১৫ বছর ধরে করা হয় ওই গবেষণা। প্রতিবেদনে আরো বলা হয়, বেশি মরিচ খাওয়ার কারণে মানুষের মধ্যে অ্যালজাইমার্স রোগের সম্ভাবনাও দেখা দেয়।

আজকের ময়মনসিংহ
আজকের ময়মনসিংহ