ব্রেকিং:
বিয়ে বাড়িতে আত্মঘাতী বোমা বিস্ফোরণ! চামড়া সংরক্ষণ যথাযথভাবে করা হয়েছে: শিল্প সচিববঙ্গবন্ধু হত্যাকাণ্ড তদন্তে কমিশন গঠনের দাবি তথ্যমন্ত্রীর ‘এখনো ষড়যন্ত্র চলছে, বাতাসে চক্রান্তের গন্ধ’ ‘চিকিৎসকদের উচ্চশিক্ষার জন্য বিদেশে পাঠানো হবে’
  • বৃহস্পতিবার   ২৭ ফেব্রুয়ারি ২০২০ ||

  • ফাল্গুন ১৫ ১৪২৬

  • || ০৩ রজব ১৪৪১

আজকের ময়মনসিংহ
৬৫

পুষ্টিকর ‘নিম ফুলের বড়া’

আজকের ময়মনসিংহ

প্রকাশিত: ১০ সেপ্টেম্বর ২০১৯  

নিম পাতার স্বাস্থ্যগুণ সবারই জানা। তবে শুধু পাতা নয় বরং এর ফুলও খাওয়া যায়। এর ফুল দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার বড়া। এটি খেতে যেমন মজা তেমনই পুষ্টিকর। আর তৈরি করাও বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি- 
উপকরণ: নিম ফুল, চাল বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো সামান্য, পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি সামান্য, তেল, লবণ স্বাদমতো। 

প্রণালী: প্রথমে চাল ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে বেটে নিন। এবার নিমফুলগুলো পরিষ্কার পানিতে ধুঁয়ে চালের পেস্টের মধ্যে সব উপকরণসহ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। চুলায় একটি প্যানে তেল গরম করে মিশ্রণটি ছোট ছোট বড়া আকারে দিয়ে বাদামি রঙা করে ভেজে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো নিমফুলের বড়া। অতিরিক্ত তেল শোষণের জন্য প্লেটে একটি টিস্যু দিয়ে তার মধ্যে নিমফুলের বড়াগুলো রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন। 

আজকের ময়মনসিংহ
আজকের ময়মনসিংহ
লাইফস্টাইল বিভাগের পাঠকপ্রিয় খবর