ব্রেকিং:
বিয়ে বাড়িতে আত্মঘাতী বোমা বিস্ফোরণ! চামড়া সংরক্ষণ যথাযথভাবে করা হয়েছে: শিল্প সচিববঙ্গবন্ধু হত্যাকাণ্ড তদন্তে কমিশন গঠনের দাবি তথ্যমন্ত্রীর ‘এখনো ষড়যন্ত্র চলছে, বাতাসে চক্রান্তের গন্ধ’ ‘চিকিৎসকদের উচ্চশিক্ষার জন্য বিদেশে পাঠানো হবে’
  • সোমবার   ০১ জুন ২০২০ ||

  • জ্যৈষ্ঠ ১৮ ১৪২৭

  • || ০৯ শাওয়াল ১৪৪১

আজকের ময়মনসিংহ
১১০

দ্রুত মাংস সেদ্ধ করার কার্যকরী টিপস

আজকের ময়মনসিংহ

প্রকাশিত: ৭ নভেম্বর ২০১৯  

মাংস খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায়। খাসি,গরু বা মুরগির মাংসের তৈরি বিরিয়ানি অথবা রোস্ট-রেজালা খেতে দারুণ লাগে।

কিন্তু এই মজাদার খাবারগুলোর প্রধান উপকরণ মাংস নরম বা সেদ্ধ না হলেই বাড়ে বিপদ। মাংস সেদ্ধ না হলে খাবার মজা হলেও তা আর খাওয়ার যোগ্য থাকে না। তাই মাংস সেদ্ধ করার কিছু কার্যকরী টিপস জেনে রাখা জরুরি। চলুন তবে দেরি না করে জেনে নেয়া যাক দ্রুত মাংস সেদ্ধ করার দারুণ সব টিপস-

> বাজার থেকে মাংস এনে তা গরম পানিতে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।

> রান্নার আগে লবণ দিয়ে হালকা ভাপিয়ে নিতে পারেন মাংস। তা হলে রান্নার সময়ে তা নরম হবে, রান্নাও তাড়াতাড়ি হবে।

> হালকা আঁচে অনেকক্ষণ ধরে কশালেও মাংস নরম হয়ে যায়।

> গরু বা খাসির মাংস রান্না করতে অন্ততপক্ষে দেড় ঘণ্টা সময় নেয়া ভাল।

> এছাড়া মাংস রান্নার ঘণ্টাখানেক আগে টক দই মাখিয়ে রাখলে সহজে সেদ্ধ ও নরম হবে। তবে অবশ্যই  টক দইয়ের পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।

লাইফস্টাইল বিভাগের পাঠকপ্রিয় খবর