ব্রেকিং:
বিয়ে বাড়িতে আত্মঘাতী বোমা বিস্ফোরণ! চামড়া সংরক্ষণ যথাযথভাবে করা হয়েছে: শিল্প সচিববঙ্গবন্ধু হত্যাকাণ্ড তদন্তে কমিশন গঠনের দাবি তথ্যমন্ত্রীর ‘এখনো ষড়যন্ত্র চলছে, বাতাসে চক্রান্তের গন্ধ’ ‘চিকিৎসকদের উচ্চশিক্ষার জন্য বিদেশে পাঠানো হবে’

রোববার   ২৫ আগস্ট ২০১৯   ভাদ্র ১০ ১৪২৬   ২৩ জ্বিলহজ্জ ১৪৪০

আজকের ময়মনসিংহ
২৭

গরুর মাংসের ঝুরি কাবাব

নিউজ ডেস্ক

প্রকাশিত: ১০ আগস্ট ২০১৯  

কোরবানির ঈদ মানেই গরুর মাংসের হরেক পদ। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করে ঘরের ও মেহমানদের মন জয় করার সুযোগ এইটাই। তাই এই ঈদের তৈরি করে ফেলুন গরুর মাংসের ঝুরি কাবাব। খেতে দারুণ মজার এই রেসিপিটি। আর তৈরি করাও বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: গরুর মাংসের কিমা, পেয়াজ বাটা, গরম মসলা, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাবাব মসলা, জিরা বাটা, ধনে গুড়া, লাল মরিচের গুড়া, নারকেল কোরানো, কাঁচামরিচ ফালি, তেজপাতা , লবণ ও তেল সব কিছু পরিমাণ মতো।  

প্রণালী: প্রথমে গরুর মাংসে উপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। মাংসের কিমা সেদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে এলে ভালো করে পাটায় বেটে নিন। তারপর চুলায় ফ্রাইপ্যানে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করুন। তেল গরম হলে পেয়াজ কুচি দিয়ে বাদামী রং করে ভেজে কিমা বাটা ঢেলে নাড়তে থাকুন। এরপর কাঁচামরিচ ফালি, কাবাব মসলা ,গরম মসলা ও তেজপাতা দিয়ে অল্প আঁচে ভাজতে থাকুন। নাড়তে নাড়তে মাংস কালো হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ মজার গরুর মাংসের ঝুরি কাবাব।  

আজকের ময়মনসিংহ
আজকের ময়মনসিংহ